- 美食传承
- 一县一桌菜
“文昌武运聚永春,魁星点斗宴桃源”。为挖掘永春山海融汇、药食同源的美食文化与人杰地灵、文昌武运的魁星文化,提升永春美食文化内涵,10月21日晚,永春县文化强县建设暨2024年文旅经济发展大会配套活动——永春县“一县一桌菜”暨永春“魁星宴”推介活动在魁星书院正式启幕。
永春“魁星宴”精选12道主菜,烹饪出一席蕴含魁星文化内涵、富有极高营养价值的养生佳肴,祝愿宾客在品鉴美食的同时魁星点斗、雁塔名题,顺遂美满。
“魁星宴”以永春佛手茶为引,桃源四喜开头,以表盛情;以魁星点斗、独占鳌头、金榜题名等为主菜,用寓意满满的佳肴娓娓讲述魁星文化滋养下的永春饮食文化。
魁星宴菜单
星河斗转,永春借山水食材,以食养人,药食同源,将自然的馈赠制成养生佳肴。福建省营养协会会长刘彦雯在致辞中表示:魁星宴引导健康饮食,大荤菜代表国泰民安,均衡营养代表生活品质。魁星宴用清淡的金线莲、清蒸翘鼻鱼,红菇鸡汤等安抚兴奋的味蕾,细品食物的本味。魁星宴合理搭配的食材,圆满了七大类营养素,保障身体所需的各种营养元素,是维持身体健康的王道。
福建省营养协会会长致辞
发布会现场以魁星为幕、桃源山水为景、非遗文化为音、美食佳肴为曲,打造沉浸式“魁星文化”体验。“魁星宴”以声色动人的魁星舞为开端,用“状元巡游”的表演形式呈上菜肴“金榜题名”,让宾客感受“春风得意马蹄疾”的人生喜事。经纬入画,织就魁星盛景,永春国家级非遗纸织画传承人现场创作《魁星宴》,匠心独运,为发布会送上圆满祝福。
以“魁星”为设计灵感的舞台
“状元巡游”特色上菜秀
金榜题名上菜秀
纸织画作品《魁星宴》
取地道风物,养桃源身心。发布会现场陈列永春地道好物,醋饮料醇香四溢、酸甜入心,养生香料独特诱人,秋日丰收盛景等一一呈现在发布会现场,带领宾客走入山水永春。
养生香料陈列台
醋饮料品尝区
永春生态好物陈列台
纸织画技艺展示区
品鉴一席魁星宴,味聚山水,纵享养生饮食文化、感悟文昌武运的魁星文化。邀君来永春,赏山水盛景、养桃源身心、品魁星文化!
永春魁星宴