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深沪紫菜（泉州市地理标志商标）
发布时间: 2024-12-12 11:49
深沪紫菜
商标注册人：晋江市深沪小吃同业公会
紫菜是一种海洋互生藻类，长于浅海潮间带岩石上。我国食用紫菜已逾千年，紫菜种类繁多，生自南方的主要为坛紫菜，富含碘、磷、钙及蛋白质等，可食之亦作药用，有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等功效。较之于其他海产品，紫菜多为天然，海水一旦污染，生长即受限，甚至绝收。
深沪湾海岸线漫长，亚热带季风湿润气候以及得天独厚的水温与水质条件，适宜紫菜生长，造就深沪紫菜爽口滑嫩的口感。深沪渔民世代用竹枝采集天然紫菜，历经清洗、脱水、干燥、成型，一般多压制成圆饼状，包装后上市销售。它是馈赠亲友的上佳绿色食品。紫菜可搭配的美味有紫菜酱、紫菜鸡蛋汤与紫菜卷寿司等。
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