职业：

　　专业厨师

　　餐饮酒店投资人

　　职务：

　　福建省泉州市鲤酒佳宴、鲤酒华宴、鲤酒翡萃、琥珀董事长

　　荣誉：

　　世界中餐业联合会国际中餐青年名厨专业委员会执行主席

　　中国烹饪协会名厨专业委员会委员

　　泉州餐饮烹饪行业协会会长

　　中国餐饮三十年杰出人物

　　全国餐饮业国家级二级评季

　　中国烹饪高级技师

　　中国烹饪金厨奖

　　闽菜大师

　　个人简介

　　1991年入厨学习粤菜

　　1995年开始学习闽菜

　　1998年参与创建泉州“鲤城大酒店”

　　2006年和搭档共同创业，再造“鲤城大酒店”

　　2010年起潜心挖掘、研究、整理泉州菜文化。

　　2015年、2024年两次走进联合国教科文组织总部表演泉州菜。

　　2020年二次创业，和团队共同创立“鲤酒”系列餐饮品牌

　　2024年鉴于过去十几年里游历考察过20多个国家的餐饮的心得，创立“莎士雷克”“莫乐斯”两个世界餐品牌，助力泉州的餐饮多元化。未来十年拟通过学习、研究中餐各大菜系、法餐、日餐、东南亚、阿拉伯等菜系去领悟烹饪之道，用以重新演绎泉州菜闽南菜。