每滴辛勤的汗水，都凝聚着对口味的极致追求；每次与高温的较量，都彰显着对工作的深深热爱；自踏入厨房的那一刻起，刘德庭就将责任系在了一身厨师服上。

　　“在厨师岗位上为大家服务好是我最大的责任”，这是刘德庭的座右铭。作为泉州市食药监局发出的全国首张“餐饮外烩服务许可证”的申领者，刘德庭对烹饪事业怀有深厚之情，他常常觉得自己手里的勺子就仿如画家手中的画笔，是他展示自己的“武器”，更是对每位客人的责任与担当。

　　专心致志，勤学苦练终有回报

　　今年四十多岁的刘德庭精神焕发，这得益于他是一个非常热爱生活、喜欢运动的人。日常闲暇时光，他钟爱爬山，并组建了业余的羽毛球队。作为当地颇有名气的乡厨，他的日程总是排得满满当当，鲜有闲暇。然而，对于他来说，运动不仅是忙碌生活中的调剂，更是一种娱乐的享受。

　　谈及入行30载，刘德庭坦言自己的学徒之路与他人并无大异，无非就是靠勤奋踏实、坚持不懈和一颗赤诚的心，能成为行业内有声望的名厨，靠的就是这些看似普通却着实珍贵的品质。

　　当年，他抱着学一门技艺的想法，踏入清源山上一家赫赫有名的饭店，从传菜、洗菜到刷盘子等等杂活无一不精。自十七岁少年起，他便在厨房中磨砺技艺，如今已是中年，挥勺之间，尽显大厨风范，不禁让人感叹时光飞逝。一路走来，他觉得还算顺风顺水，遇到过一些小的起落和挫折，但在他豁达性情的面前，这些都只是一些不起眼的小插曲罢了。

　　之所以顺利，刘德庭觉得感恩于家庭的支持和团队的协作，最感谢的当然是自己对乡厨事业的热爱和坚持，面对困难和劳苦，他总是轻描淡写地略过，点滴积累终有回报，刘德庭成为了一位满载荣誉、名声远扬的乡厨。

　　责任担当，客户信任之选

　　刘德庭深知，好口碑是乡厨立足之本，非一日之功，需要持之以恒的高水准，菜品品质好、价格实惠、服务周到、创新特色等都缺一不可，刘德庭就是在每一个方面都努力做到最好。如今，即便是承办600桌的大宴席，他也能游刃有余地应对。

　　刘德庭不仅注重细节，更擅长全局把控。他始终坚持“责任担当”的原则，接单后提前一天清理场地、准备厨房，确保第二天的宴席能够有条不紊地进行。宴席结束后，他更会亲自监督场地清理，确保一切恢复如初。他认为，餐前准备是宴席成功的关键，而餐后清理则是圆满收尾的必要环节，这不仅是职业素养的体现，更是对客户的尊重。

　　自从事乡厨工作以来，刘德庭始终将责任心放在首位。他深知，只有将责任贯穿于工作始终，才能确保每一个细节都做到极致，每一场宴席都能办得尽善尽美。正是这份对责任的坚守和追求，让他在乡厨行业中脱颖而出，赢得了客户的信任和赞誉。

　　精益求精，好口碑引爆生意

　　刘德庭入行早，凭借良好的口碑和高度的责任心，在承包酒店后厨一段时间后，于2007年成功转型为酒楼老板。他致力于将酒楼的口碑精心打造，力求超越酒店，他深知口碑积累的重要性，因此始终注重食材的挑选、服务的提升及宴席操作的精细化。他强调专业度，即使在客户未发现的问题上，也主动提醒，确保物有所值，甚至物超所值，比如餐具的更新，他坚持成本与质量并重，不做价格竞争，只做品质之选。

　　刘德庭坦言，他的生意之所以能蒸蒸日上，主要得益于三方面的努力。首先，始终保持着对客人需求的敏锐洞察，积极思考如何为他们解决难题，真心实意地关注每一位客人的体验，力求在服务细节上做到极致。其次，在菜品创新上不断求新求变，结合客人的口味偏好和时下潮流，不断尝试新的菜品和口味，同时带领团队外出交流，拓宽视野，寻找更多新颖食材。最后，注重团队的凝聚力，强调团队成员间的默契与协作，通过关爱与激励并重的方式，打造出了一支高效、有战斗力的团队。正是这种持续的努力和独特的团队管理理念，让刘德庭的生意越做越红火。

　　未来，刘德庭将继续秉承“责任”“团结”“服务”的理念，致力于研发创意菜品，提升客户体验。他坚信，只有不断创新、追求卓越，才能给客人带来最优质的出品和服务。无论是菜品的口感味道，还是宴席的整体体验，他都将持续努力，为客户创造更多美好回忆。