- 美食导航
- 寻味泉州
美食辣评｜一只姜母鸭，让她吃了两天，仍觉美味
发布时间: 2025-02-26 09:31
融媒体记者 卓荣涛
姜母鸭俨然已经成为烟火泉州的美食代表。 黄嘉琳/摄
烟火泉州，令游客流连忘返。而姜母鸭，更以其明火明灶的烹饪方式和诱人满溢的销魂香味，成为烟火气与香气交织下的独特泉州美食符号。
来自广东的小红书博主张时漾在她的笔记中提到，开元寺是泉州西街的灵魂，也是这座城市“半城烟火半城仙”的真实写照。在这里，不仅能见到虔诚的香客，还能看到休闲娱乐的当地居民。开元寺仿佛是一个巨大的城市公园，大爷大妈们甚至可能把广场舞搬到这儿来。这种烟火气与香火气的完美融合，让泉州显得格外亲切。
张时漾还特别提到了泉州的美食——姜母鸭。她说：“没有一只鸭能离开福建，来泉州两天，吃了两天鸭。”这次她终于如愿以偿，尝到了传说中的“斯丹姜母鸭”。因为不能点半只，食量不大的她只能把一只鸭留到第二天继续享用，但依然很美味。
返回列表