金井“一桌菜”取材自金井在地海鲜，融合闽南传统风味并加以创新，推出捞汁围头海鲈鱼、丙洲避风塘白虾、溜江生腌蟹、塘东海蛎紫菜酥、南江福大皇金鲍等特色菜。“一桌菜”是地域文化与海鲜美食的融合，具有浓郁的金井地标特色。
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