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南安高茹芋头（泉州市地理标志商标）

发布时间: 2024-12-12 14:13

　　南安高茹芋头

　　商标注册人：南安市英都镇农村专业技术协会

　　南安市英都镇，属亚热带季风气候，全年气候温和，光照充足，降雨充沛，英溪贯穿盆地全境，水质清洁且富含铁、锌等矿物质，两岸土层深厚、疏松，排水性好，土壤肥沃，富含有机质，因此培育出的南安高茹芋头个头大且匀，上圆下尖，近似倒鹅卵形。

　　南安高茹芋头作为南安市英都镇的传统农产品之一，是当地野生芋经过长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良芋种，种植历史悠久，产量高，质量优，质地致密，久煮不化，不可溶性膳食纤维含量低，入口细腻松滑，糯香甜润，略有栗子味，食后回味甘甜、悠长，富含支链淀粉、糖、蛋白质、磷、钙、氨基酸等营养物质。