为持续提升泉州世遗城市知名度和美誉度，自2024年10月泉州启动首批泉州饮食文化展展品征集以来，已征集到超过150件（套）展品。为进一步全面展现泉州饮食文化的历史传承与创新发展，充实泉州美食博物馆馆藏资源，第三批泉州饮食文化相关的实物、影像及文献资料征集已于近日启动。

　　此次征集类别共六类。

　　老字号与非遗饮食技艺：各县（市、区）内具有代表性的老字号品牌及其历史相关实物（模具、包装、账本、工具等）；与老字号、传统食品相关的重要人物资料（如非遗传承人、名厨事迹、重要奖项）；可附加手艺人老照片、重要报道。

　　餐饮空间与城市饮食场景：具有历史价值的餐饮空间（如20年以上老馆子、街边摊等）内外影像；餐厅招牌、菜单、账本、发票等代表性实物资料；展现城市街区饮食变化的对比照片、宣传册、广告样本等。

　　新兴品牌与跨界创意实践：植根传统、近年来成长的新兴品牌（如网红食品品牌、小吃连锁、年轻人主导项目）宣传材料；餐饮相关的插画、包装设计、视频短片、文创产品等创意成果；与高校、企业合作的“美食+设计/科技/艺术”案例材料。

　　食品产业链相关实物与资料：产地端的农户、渔户、食品厂相关的生产工具、包装材料；食品制造、加工、物流、流通等环节中典型代表的企业产品或相关流程图、工作记录。可提供绿色食品认证、可持续实践、地方特色农业品牌资料优先。

　　泉州味道的对外传播案例：出口食品样品、包装、外文说明书、商标；与海外泉州餐厅、美食节、展会相关的照片、视频、纪念品；有海外传播影响力的泉籍餐饮从业者或代表人物事迹资料。

　　酒店菜单：各酒店“满月”“婚宴”（回亲宴）“寿宴”等菜单。

　　此次征集面向各级老字号企业、非遗代表性传承人，黑珍珠、米其林等上榜美食品牌，泉州市餐饮烹饪行业协会，泉州新兴文化产业发展研究中心，重点外贸企业，产业示范区，泉州高校美术或设计专业校企合作项目等社会各界征集。

　　征集活动联系人：骆先生，联系电话：0595-22118903。

　　（来源：泉州申创世界美食之都办公室 整理：张君琳）