□庄元灏

　　周日傍晚，我和妈妈外出散步，路过一条小巷，一股诱人的肉香忽然扑鼻而来，仿佛瞬间将闷热的暑气都冲淡了。这缕香气好像一双柔软的小手轻轻挠着我的肚皮，肚子里的馋虫一下子就被唤醒了，我赶紧拉着妈妈，快步朝着香味飘来的小摊走去。

　　走到摊位前，我才发现它售卖的小吃是肉羹汤，随即兴奋地朝摊主喊道：“叔叔，来两碗！”说完，我又忍不住走近摊子，想要第一时间看见美味出锅。只见摊主一手掀开锅盖，另一手端起一块铺满肉泥的铁板，等锅里的汤水再次烧开，他立马麻利地拿勺子把肉泥“刮”成团子扔进锅里，摊主的动作干净利落，让我看得目不转睛。好似转眼间，铺满铁板的肉泥都被下入锅中，一个个肉团在汤里上下浮沉，好像一条条胖乎乎的小鱼自在游弋。摊主不时还用漏勺轻轻搅动汤水，防止它们粘连在一起。

　　等到肉团都浮起来了，摊主才将它们捞出来盛入碗里，接着舀入一勺滚烫的高汤，再撒入香菜、葱花和虾皮，最后加入少许盐和酸辣酱汁调味。摊主的操作行云流水，片刻间，一碗色泽鲜亮、香气浓郁的肉羹汤就递到我手中了。肉香混着淡淡的酸辣直钻鼻腔，让我还没吃，就连连吞咽口水。赶紧拿勺子舀一勺肉羹送进嘴里，Q弹软糯的口感在舌尖散开，肉质细嫩又富有嚼劲，酸辣滋味铺满口腔，咀嚼后还能尝到浓郁的肉香，好吃得让我停不下来。看我大快朵颐的模样，妈妈笑得眉眼弯弯，一边叮嘱我慢些吃，一边跟摊主攀谈，笑说想打听肉羹汤的做法，之后打算在家试着做给我尝尝。

　　热乎的肉羹汤下肚，额头也冒出不少汗水，我却感觉身上的燥热都被驱散了，晚风一吹，浑身只剩舒服的清爽。没想到一碗家常肉羹，不仅可以让味蕾尝到好滋味，也增添了一份意外的惊喜，真是让人收获满满。

　　（作者系鲤城区东门实验小学六年级学生）