近年来，我国对新阶段职业教育改革推出一系列重大举措，2023年8月，国家发展改革委、教育部、人力资源社会保障部等8部门联合印发《职业教育产教融合赋能提升行动实施方案（2023—2025年）》，提出将各类资金渠道对职业教育投入稳步提升，产业需求更好融入人才培养全过程，逐步形成教育和产业统筹融合、良性互动的发展格局。

　　为深入贯彻落实国家产教融合等文件精神，深化产教融合、校企合作，12月21日，由泉州市食品职业教育集团主办，泉州轻工职业学院承办的《泉州市餐饮食品产教融合发展论坛暨食品智能加工技术专业群建设研讨会》在泉州轻工职业学院召开，会议围绕“产教融合 精准育人”为主题展开。

　　友臣集团有限公司陈涛总裁助理兼生产总监，厦门雷迪森酒店有限公司喜来登酒店林秀芳卫生经理，泉州海丝通宝电子商务有限公司何枳良运营总监，上海域通物流服务有限公司黄晓峰福建区总经理，泉州市食品职教集团理事成员、泉州轻工职业学院健康生活学院教师等出席本次会议。会议由职教集团秘书长、健康生活学院院长庄培荣主持。

　　会上，与会的各企业代表与院校老师针对现阶段高职教育与企业人才需求进行了深入的讨论，从不同角度提供了新的学术视野和实践经验，为进一步深化“产教融合 精准育人”提供了深刻的思想和指导。

　　会上，陈涛带来报告的主题为《烘焙食品行业的发展现状及趋势》。报告为与会人员带来关于烘焙食品行业的前沿动态、消费现状、技术发展和未来食品创新趋势（减糖减盐减脂、冷冻烘焙、天然防腐剂及外控型防腐剂）。报告肯定了泉州轻工职业学院与友臣的企业定制二元制培训班的成果，期望与院校深化产教融化，企业与院校共同发展。

　　庄培荣报告的主题是《校办食品公司在人才培养模式改革中的实践与思考》，他从校办食品公司具体实践出发，深入探讨教学、生产、科研三位一体人才培养模式，校办产业模式，校企合作优势和成果等，探索出“校企股份合作模式”具有现实的指导意义和可操作性。

　　林秀芳以《酒店食品安全管控》为题，从食品安全事件出发，结合丰富的酒店管理经验解读相关法律法规，突出了突出酒店食品安全管控的重要性。

　　何枳良报告的主题是《跨境电商实用型人才的培养》，他从电商行业现状、跨境电商行业人才需求、校企合作和思政育人，深度剖析跨境电商实用型人才如何培养，并强调了对实践型人才的需求。

　　黄晓峰报告的主题是《鞋服行业物流网络规划案例分享》，他从个人成长经历出发，结合经典案例，重点解读了未来物流网络规划的市场环境、内在挑战，未来物流网络分析的主要发现和未来物流网络模式的策略思考等四个方面，让我们对物流网络规划有更深入的了解。

　　通过五个主题报告，与会代表们针对如何深化产教融合，校企合作，精准育人进行了激烈的交流与研讨。

　　针对如何更好地将不同高职专业的学生素质培养与企业未来发展及人才需求相配合，林秀芳强调了餐饮食品安全意识的重要性，与泉州轻工职业学院餐饮专业学生素质培养理念相契合。对此，庄培荣深表赞成，并点出在食品安全意识培养基础上，也应进一步丰富实训形式、调整实训强度，为各行业输送针对性人才。

　　针对冷冻烘焙如何发展与推广的问题，陈涛提出速冻、保鲜及解冻技术是未来的研究重点方向，期望与院校加强合作，促进技术的开发与产品的应用。给泉州轻工职业学院学生未来专业培养提供了参考方向。

　　同时，各企业代表也表达了解当代高职学生职业发展内在需求的期望，大家各抒己见，进行了深入的交流与讨论，对产教融合、精准育人有了更深刻的思考。

　　产教融合不仅是职业教育办学的基本原则，更是新时代职业教育实现高质量发展的必由之路。产教融合是产业与教育融为一体，处在“你中有我，我中有你”的状态，其所涉及的不仅是人才培养，更包括基础研究、技术转化等多个方面。

　　下一步，泉州轻工职业学院将以本次会议为契机，完善产教融合式人才培养模式，将企业需求与学校人才培养方案对接，使人才培养更加符合产业需求。此外，加强“双师型”教师建设，即支持学校教师到企业进行实践进修，以提高教学的专业性，同时吸引企业专业技术骨进入学校教学，提升教师队伍的整体质量。