□黎明职业大学外语与旅游学院 王强教授

　　泉州，这座历史悠久的城市，宛如一本厚重的史书，承载丰富的文化底蕴。它不仅是历史的瑰宝，更是闽南华侨心中温馨的故乡。每年泉州都会举办一系列传统习俗和仪式，如龙舟赛的激情、送王船的神秘以及宗族祭典的庄重，这些活动紧密连接海外华侨与故乡的文化纽带，让情感随着岁月愈发深厚。

　　闽南华侨定期举办社团活动，资助新生代回乡或参加祭典，他们深情讲述传奇故事，通过音乐和戏剧传承文化。这样的互动让孩子们感受到祖籍文化的魅力，加深认同感和自豪感，同时也结识新朋友，开拓视野，甚至发现商业机遇。

　　泉州与闽南华侨的联系远不止对故土的思念。他们通过文化实践，让文化跨越国界，生生不息。从南音到传统戏曲、提线木偶戏，这些文化遗产在华侨的呵护下在海外绽放异彩。尤其是闽南语歌曲，通过社交媒体让泉州与世界各地闽南后裔的心更加紧密。

　　泉州的美食同样令人垂涎，如福建炒饭、炒面，以及近年来备受欢迎的土笋冻、海蛎煎、姜母鸭。特别是与马来西亚和新加坡福建移民相关的美食“肉骨茶”，让人感受到华侨对家乡味道的眷恋。肉骨茶起源于早期华工的艰辛生活，他们为了补充体力将猪骨头煮成汤，后来加入药材成为美味。虽然汤中无茶叶，但中草药成分让“茶”这个名字得以传承，象征着故园的温暖与关怀。

　　马来西亚巴生的肉骨茶尤为著名，其中福建永春移民李文地被称为“肉骨茶之父”。他借鉴永春白鸭汤等药膳理念，使肉骨茶广受欢迎，成为巴生招牌菜。如今，肉骨茶已超越劳工餐的定义，从街头小贩到高档餐馆无处不在，且衍生出潮州、福建、粤式等不同风味，让人回味无穷。

　　肉骨茶的故事是闽南华侨坚韧与创造力的写照，也是福建人烹饪智慧的体现。这道美食像桥梁一样连接闽南华侨与故乡泉州，让我们看到过去、现在与未来的联系，更加珍惜这份文化传承。让我们一起品尝这碗充满故园风情的肉骨茶，感受那份深深的文化眷恋和对家乡的思念吧！