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现煮海蛎羹(南安华侨大酒店)
发布时间: 2024-12-03 16:21

  将海蛎均匀地裹上地瓜粉待用;待水烧开后,洒入裹粉的海蛎;海蛎一个个浮起来后,盛入盛器里,洒上姜丝、蒜叶末、胡椒粉、干葱头,上菜即可。成菜特点是汤清味鲜,海蛎爽滑,粒粒分明。