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山海兜(石狮荣誉实业发展有限公司)
发布时间: 2024-12-03 16:11

  以鲈鱼、花蟹、虾为主料,将配料过水备用;鲈鱼粒、虾仁下少许低味研制入味,过好水的辅料炒至干香与鲈鱼粒花蟹肉、虾仁拌均匀做馅料备用;以生粉为皮将馅料兜入其中,入蒸笼蒸即可。成菜特点是色泽透亮、清鲜爽淡。