近年来，泉州市营养健康协会致力于推广健康饮食理念，依托强大的营养师、健康管理师人才队伍，通过公共项目和教育活动普及健康饮食知识，提升公众营养膳食搭配能力，开展了一系列卓有成效的工作。

　　构建“健康饮食”全域营养科普网络

　　协会依托专家委员会和讲师团的专业力量，以现代营养学为理论支撑，针对不同群体设计差异化宣教内容。面向中小学及幼儿园，推出“食育课堂”项目，通过趣味互动、膳食模型演示等形式，向学生普及“三餐合理搭配”“零食选择技巧”等知识，累计开展讲座50余场，覆盖师生超1.2万人次。在社区及企事业单位，围绕“慢性病饮食防控”“减盐减油行动”等主题，结合泉州本地饮食习惯（如高汤、海鲜摄入等），开展讲座70余场，惠及市民超8000人。此外，协会联合市科协、卫健部门，通过微信公众号、短视频平台发布解读《中国居民膳食指南2022》科普内容100余条，其中《疫情防控时期怎么吃?国家高级营养师这样建议》全网阅读量超百万。协会充分发挥泉州市首批市级“食品安全宣传基地”等平台载体作用，开展食品安全宣传教育活动。

　　以全民营养周打造营养科普“特色品牌”

　　协会连续五年承办泉州市“全民营养周”主题活动，以“会、展、赛、课”等多种形式推广科学膳食理念。如围绕“合理膳食 食养是良医”主题，组织营养师深入社区指导居民利用本地食材制作低盐低脂菜品；联合餐饮企业推出“营养健康套餐”，推动“三减”（减盐、减油、减糖）三健理念落地。多场主题活动吸引央广网、中新网等央媒以及本地主流媒体广泛报道，累计触达人群超百万人次。此外，协会创新开展“健康食堂创建计划”，为学校、企业食堂提供营养配餐指导，协助丰泽区“健康餐厅”创建工作，推动多家健康餐厅引入“膳食宝塔”餐盘标识，帮助就餐者直观掌握营养搭配比例。

　　产学研融合强化“健康饮食”科学支撑

　　协会积极联动福建中医药大学、泉州师范学院、泉州医学高等专科学校等高校，开展健康饮食领域产学研合作。例如，联合高校专家研究传统饮食营养改良，探索闽南特色菜品的科学化应用；依托高校资源，培养专业人才，累计输送300余名营养师、健康管理师至社区、学校一线服务。同时，协会与各医疗机构、体检中心合作，将膳食评估纳入健康管理服务，为市民提供个性化饮食建议。

　　精准服务重点人群“健康饮食”需求

　　协会长期关注学生群体在校园的饮食安全，协会主要负责人通过政协提案等渠道，推动“校园营养配餐”落地，建议教育局加强学校食堂管理，保护学生“舌尖上的安全”。 面向农村地区，开展“百会帮百村”活动，与永春县卓湖村共建，通过助农直播推广优质农产品，并传授科学膳食知识。 在服务特殊职业群体方面，协会与鲤城区法院、公安局等单位共建“健康管理室”，为干警提供营养咨询，改善高强度工作下的饮食结构。

　　近年来，协会累计服务超5万人次，市民营养健康素养显著提升：据协会组织抽样调查显示，五年来，当地居民蔬菜水果摄入量、粗粮摄入比例较往年提高15%-20%，中小学食堂营养配餐覆盖率从40%提升至75%。相关营养科普活动获央媒多次报道，全民营养周、食品安全宣教等品牌形成示范效应。（林颖杰）