泉州风味小吃同业公会（英文译名为：Quanzhou Local Delicacies Association 缩写：QZLDA简称小吃公会）是经泉州市旅游局批准成立，并在泉州民政局登记的泉州地区从事小吃美食行业的社团组织。该公会成立于2012年9月24日，目前，会员单位数量已经从成立时的44家发展到130家，会员单位所在地覆盖了大泉州地区的各个县、市、区。

　　2013年，小吃公会携手中新社，组织编著了《泉郡名味》一书，介绍泉州风味特色小吃。为响应政府对三农问题的一系列政策，小吃公会还携手华南职校开展了泉州风味小吃技艺教学活动。6月16日世界闽南文化节期间，积极组织20家会员单位，赴锦绣庄民间文化园进行为期5天的庙会活动，为此次世界闽南文化节增添了光彩。 10月份组织32家单位参加“第四届中国茶都安溪国际茶业博览会暨2013泉州茶文化旅游节”活动。

　　2014年，6月份选送15家会员单位参加在锦绣庄民间艺术园开展的“第六届海峡论坛?？两岸特色庙会美食展示”活动，展示了泉州本土的特色风味美食。10月份组织20家会员单位参加在安溪茶博汇中心广场举办的“第五届中国茶都安溪国际茶业博览会闽南美食展示品尝活动”，共同助力“东亚文化之都”的宣传推广活动。

　　2015-2017年，协助电台8809曹小姐游泉州栏目，每期介绍公会内会员的美食；山楂视频与公会内会员联系，免费拍摄美食宣传视频；与旅游协会合作旅游地图的定点标注，让游客们通过旅游地图就可以找到公会内各会员的店铺信息；参与各类烹饪大赛，展示会员实力，如“阮厝尚好吃”烹饪大赛等等。

　　2018年，5月份携手福建省教育系统关工委走进安溪灶坪小学“庆六一·捐书助学献爱心”活动，进行爱心图书室揭牌仪式；10月由泉州市旅游发展委员会主办的首届闽南美好生活嘉年华活动中，组织28家会员单位参加此次活动，展示了泉州本土的特色风味美食；由泉州旅游发展委员会推出的泉州市智慧旅游云平台小程序，公会协助联系了20家具有泉州特色美食的会员单位参与录入资料，让来泉的游客在云平台就能知道泉州有哪些特色美食。

　　2020年8月13日，由泉州市市场监督管理局、泉州市商务局主办，泉州风味小吃同业公会承办的“反对浪费文明用餐、公筷公勺”公益宣传活动。公会组织理事参加活动，更好的推广文明餐桌礼仪、倡导使用公筷公勺。

　　2020年9月24日，由福建省省商务厅、泉州市人民政府共同主办，泉州市商务局、泉州文化旅游发展集团有限公司共同承办，鲤城商务局、泉州风味小吃同业公会协办的“海丝泉州美食文化嘉年华”活动，全方位展示泉州传统美食小吃。

　　2022年3月泉州疫情爆发，泉州风味小吃同业公会迅速组织会员。共抗疫情，捐赠物资，为一线工作人员送去爱心餐，一起为对抗疫情贡献绵薄之力。

　　2022年7月泉州风味小吃同业公会组织开展困难退役军人慰问活动，27家会员单位踊跃捐款，退役军人是党和国家的宝贵财富，他们把自己最美好的青春年华奉献给了祖国的国防事业，为中国革命、建设、改革和发展做出了不可磨灭的重要贡献。尊重、关爱退役军人是全社会的共同责任。

　　2022年11月13日，由漳州龙文区人民政府主办，漳州龙文区商务局和漳州市餐饮烹饪行业协会协办的全闽乐购·食遍八闽 双十一汽车美食促消费活动。公会组织三家会员单位参加活动，更好的弘扬泉州小吃文化，促进美食文化交流。

　　2022年12月，泉州市商务局主办的评选美食名店、名菜、名厨和预制菜活动，公会组织会员参加了评选活动，经过层层筛选，有5家会员单位荣获美食名店，有5道菜品荣获名菜，全方位展示了泉州传统美食小吃。

　　2023年5月20日，由泉州市丰泽社区主办的好物集市活动，公会组织十几家会员参加活动，让丰泽社区居民“一站式”品尝泉州小吃美食。

　　2023年6月16日，泉州市政府、泉州商务局主办的“最闽南”美食嘉年华活动，公会组织二十多家会员参加活动，此活动更好的展示泉州小吃独特风味，诠释了泉州小吃文化的魅力。

　　2023年10月14日，粤澳工商联会组织“福建泉州经济多元发展考察团”一行三十多人，在公会领导陪同下，考察团参观考察了好成财牛排馆、涂门贡糖、水门国仔面线糊、秉正堂、车桥头文阿等多家会员企业。随后考察团品尝由公会二十多家会员企业提供的小吃品鉴会，此活动更好的弘扬泉州小吃文化，促进美食文化交流。

　　2023年10月20日，32届中国厨师节在福州举办，公会组织五家会员企业参加，此活动更好的弘扬中华饮食文化，展示泉州市餐饮企业形象，提高烹饪技艺水平，促进泉州餐饮更好更快发展，交流经验，为餐饮企业的互相学习提供了平台。

　　2023年11月3日，中国烹饪协会在陕西省西安市召开第五届中华小吃产业发展大会，公会组织人员参加会议，会议讨论如何将地域小吃打造成为城市符号，并参观西安特色老字号企业，特色美食街区等。

　　2023年11月22日，中国(沙县)小吃旅游文化节暨海峡两岸美食节活动，公会组织人员参加活动，此活动大力弘扬传统中华小吃文化，推动小吃美食文化在传承中创新性发展，促进全国小吃交流合作。

　　2023年12月，泉州市商务局主办的评选美食名店、名菜、名厨活动，公会组织会员参加评选活动，经过层层筛选，公会有十几家会员单位荣获美食名店、名菜、名厨和名小吃等荣誉称号，全方位展示了泉州传统美食小吃。

　　公会成立以来，公会组织会员单位赴台湾、福州平潭、潮州、汕头、古田、西安、西街小西埕、成都、重庆上、海、南京和泉州美食城考察，了解各地小吃文化及发展动向，并组织会员参加“中华名小吃”、“福建名小吃”、“福建名菜”、“福建小吃名店”、“福建餐饮名店”、“福建闽菜大师”、“福建闽菜名师”、“泉州市非物质文化遗产”、“泉州老字号”活动并获得荣誉称号。

　　泉州小吃已成为一种文化符号，一定要坚持不懈，不断创新、不断满足现代消费需求，以老求新，让更多的中外游客通过品尝小吃，了解泉州、感悟泉州，将小吃打造成一个城市的旅游名片。