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烧肉粽
2015-10-25 16:01 阅读人数：1

 

　　 

　　端午节时家家户户备上肉粽来供奉神明先祖，然后吃肉粽、赛龙舟，已是泉州的传统风俗。烧肉粽这种传统风味小吃发源于泉州，后传遍闽南、台湾地区。其选料讲究，配料多样，制作精细；精选上等糯米、香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)等山珍海味材料，用棕叶包裹再放到沸水里用大火焖煮；出盘色泽红黄闪亮，味道香甜、油润不腻，美味可口，以独有的风味，享誉海内外。 

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