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养脾散炖猪肚
2015-10-25 15:59 阅读人数：1

 

　　泉州一道具有地方特色的养脾汤水。以猪肚、土鸡蛋、茶油、养脾散为主要材料，把鸡蛋、养脾散浆倒入洗好的猪肚，缝起开口放入加清水的锅里，跟平时煮猪肚汤一样蒸煮。根据猪肚的质量调整时间，取出猪肚风凉，里面的鸡蛋和养脾散凝固成块，吃时切成小块和汤热吃。这菜香气扑鼻，鲜香润滑，养人脾胃，有胃病的朋友不妨自己试试炖来吃。 

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