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清炖全鸡
2015-10-25 15:58 阅读人数:1

 

  泉州的一道传统名菜,在结婚喜筵习俗中必有,象征完整圆满。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并极富营养,有滋补养身的作用,其制作方法是把洗净整鸡加配料清水蒸炖,关键是火候和时间的掌控。这道菜汤清味美,肉质鲜嫩,入口香润。 

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