永春闽南水仙

　　商标注册人：永春县茶叶同业公会

　　永春闽南水仙茶树品种起源于闽北，清道光年间，由闽北引种植于永春，以武夷岩茶制法所得产品堪与武夷水仙媲美，后融合闽北乌龙茶和闽南乌龙茶制作工艺优点，加工工艺更为合理，形成“永春水仙”的独有风味。

　　永春水仙外形条索紧结、肥壮、匀整，色泽青翠黄绿、油润有光泽，独具“三节色”特征，叶底是典型三红七绿的绿叶红镶边，香气极似兰花清香，汤色橙黄明亮，滋味清爽甘醇。冲泡时，茶汤飘逸缕缕似天然兰花独有清香，令人未饮先畅。新中国成立后，闽南先后有十几个县(市)相继从永春引种水仙茶，而且采用永春制法加工成的水仙乌龙茶，经有关部门核定，改永春水仙为闽南水仙，永春因而成为闽南水仙茶的发源地。

　　永春县五里街镇盛产的水仙茶，已蝉联三届全县“水仙茶王”称号，荣获中国农业博览会名牌产品，其色香味俱臻上乘，神韵通灵独具特色，产品销往马来西亚、新加坡等10多个国家和地方。