泉州美食亮相巴黎

　　泉州网6月9日讯 （融媒体记者陈云青 王庸政 通讯员陈翔 文/图）为庆祝由中国在联合国倡议设立的“文明对话国际日”，由联合国教科文组织与中国常驻联合国教科文组织代表团联合主办的“丝路青年对话未来”研讨会，于6月5日在巴黎联合国教科文组织总部圆满举行。活动期间，泉州市人民政府精心筹备，以一场具有泉州山海风味的美食展演，搭建起中外文化交流的“味觉桥梁”。

　　本次“文明对话国际日”文化餐叙活动形式丰富多样，通过主题展台、自助餐及现场技艺展示等形式，全方位展现中华美食魅力。活动以泉州菜为核心，巧妙融合中国各地风味特色，精心设计了7道冷菜、11道热菜、5道小吃、2道主食、1道汤品和14道茶歇点心，共计38道菜品。这些菜品不仅展现出泉州作为海上丝绸之路起点城市深厚的文化底蕴，更将中华美食文化的独特魅力与丰富内涵体现得淋漓尽致。

　　中国常驻联合国教科文组织代表杨新育大使，以及来自联合国教科文组织的官员、各会员国代表、国际组织代表、各国专家学者、青年代表等400余位嘉宾齐聚一堂，共赴这场美食与文化交融的盛宴。活动现场，嘉宾们对中华美食赞不绝口，一致认为此次美食展演活动为不同文明之间的对话与交流创造了绝佳契机，有效促进了各国人民之间的相互了解与尊重。

　　杨新育表示，泉州市人民政府在此次美食展演活动的策划、组织筹备过程中付出诸多努力，充分彰显了泉州作为海上丝绸之路起点城市的独特文化魅力，以及中国美食文化的丰富内涵与深远影响力。她认为，美食作为文化交流的重要载体，能够打破语言与文化的隔阂，增进各国人民之间的友好情谊与理解共识，让文化交流真正做到“润物细无声”。

　　此次美食展演活动的成功举办，不仅为“文明对话国际日”增添了浓厚的文化氛围，更为中华美食文化走向世界开辟了新路径，对促进中外文化交流互鉴起到积极推动作用。同时，这也展现了中国在推动全球文化交流与合作进程中的责任与担当，为构建人类命运共同体注入了美食文化的活力。