近日，由安溪文旅集团与官桥镇政府权属企业鼎桥投资公司，联合官桥镇五大产业联盟强村公司共同建设的“豆干观光工厂”正式投产，游客可以在观光通道参观整个豆干的生产过程。
据悉，该观光工厂引进高标准豆干生产流水线，在坚持传统工艺、保留原始风味的同时强调科技创新，突破产能和保质期的瓶颈，实现标准化、规模化生产，旨在培育安溪农特产品特色品牌。项目一期建设厂房面积1500平方米，项目二期计划开展官桥豆干即食零食的研究应用和市场开发。（融媒体记者林劲峰 通讯员黄东华 摄）
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