3月28日上午，“宋元潮宴 舌尖丝路”——石狮“宋元海丝宴”文化品鉴沙龙在北京福建大厦举行。活动汇聚美食专家、美食工匠大师、美食自媒体及餐饮界代表，共同探讨石狮“宋元海丝宴”的历史文化内涵与现代创新实践，助力石狮美食文化走向世界。泉州市商务局副局长简国红，石狮市委常委、宣传部部长郑天助，世界中餐业联合会会长邢颖参加活动。

　　活动以《石狮城市宣传片》《石狮美食宣传片》和国家非遗提线木偶戏《舞狮雄风》开篇，展现石狮作为海丝之路重要节点的独特山海风光、传统艺术魅力和饮食风貌——融合闽南风味、中原烹饪技艺及南洋饮食特色。

　　石狮市委常委、宣传部部长郑天助在致辞中表示

　　作为海上丝绸之路上的“东方明珠”，石狮系统梳理“宋元海丝宴”的历史文献，以三年时间复原了融合中原饮食、闽南山海味及南洋、阿拉伯饮食智慧的128道“宋元海丝宴”经典菜品，通过数字技术、“美食+文旅”“美食+电商”等模式，让海丝宴从古籍走向市井、从石狮走向全国。这场跨越七百年的饮食文化盛宴，既承载着“樯橹通万国”的丝路精神，更以现代姿态构建起文明互鉴新桥梁，期待以北京为起点，让承载闽南山海灵秀与匠心智造的“宋元海丝宴”“文化IP”香飘四海，推动“中国味道”与世界文明交融共绘新篇。

　　世界中餐业联合会会长邢颖评价“宋元海丝宴”  

　　包容与融合，正是中华文化“和而不同”的生动体现，该宴席为中华饮食的全球传播提供了“石狮方案”。同时，他倡议，深入挖掘菜品背后的历史典故、人物传奇，让每一道菜都成为传播中华文明的“使者”；借助数字化手段、利用新媒体扩大传播声量，进一步提升石狮“宋元海丝宴”的影响力；拓宽合作渠道，推动石狮“宋元海丝宴”走出中国，走向世界。

　　活动现场，石狮美食办与北京济生汇商业连锁管理有限公司签订石狮“宋元海丝宴”推广战略框架协议。

　　荣誉国际集团行政总厨胡满荣分享了海丝宴的研发历程，解析如何将宋元历史元素融入现代宴席设计，打造兼具文化厚度与时代审美的主题餐饮范例。

　　在交流环节，全国烹饪名师侯玉瑞、董振祥等结合行业趋势，为石狮美食国际化发展及技艺传承建言。现场通过案例分享、技艺探讨，为传统饮食现代化转型提供新思路。

　　本次活动为石狮美食搭建高规格交流平台，未来，石狮将以此次活动为新的起点，持续发力，不断提升“宋元海丝宴”的品牌影响力，助力石狮美食文化在更广阔的舞台上绽放光彩，让石狮味道扬帆四海。