为进一步打响世遗泉州美食文化名片，响应福建省“讲好闽菜故事，弘扬闽菜文化”的号召，2025泉州山海厨王争霸赛（2025年度餐饮行业职业技能竞赛）暨“金刺桐”美食双创系列评选将于9月至11月精彩上演。

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近日，泉州市申创世界美食之都办公室副主任林文超率团赴香港参加2025年香港美食博览。该展览由香港贸易发展局主办，是亚太地区规模最大的农林牧渔和土特产展会，也是世界美食企业互相交流合作、共创商机的一个重要平台。

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日前，德化县“村碗”大赛暨“瓷都盛宴”美食嘉年华在三班镇中国茶具城广场举行，现场票选出最具代表性的“十大村碗”。

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自8月16日开渔以来，仅十天时间，全省最大渔港——石狮祥芝国家中心渔港便有超2.5万吨海鲜通过卸渔廊道渔获交易市场流向各地。据不完全统计，加上泉州其他渔港，全市已有累计超5万吨鲜货“游”上市民餐桌。

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为进一步全面展现泉州饮食文化的历史传承与创新发展，充实泉州美食博物馆馆藏资源，第三批泉州饮食文化相关的实物、影像及文献资料征集已于近日启动。

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8月16日下午，作为第三届丝路美食发展大会暨2025泉州海丝美食嘉年华的配套活动，艺术餐桌与可持续发展教育会议在泉州圆满举办。来自美食餐饮界的行业精英、餐饮教育院校的专家学者齐聚一堂，围绕丝路美食的餐桌艺术创新、餐饮教育的产教融合实践、艺术化餐饮体验对文旅产业的赋能价值等核心议题展开思想碰撞。

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在第三届丝路美食发展大会暨2025泉州海丝食尚国际美食嘉年华举办期间，与会嘉宾先后走进泉州市井十洲城、福建富邦食品有限公司、达利食品集团考察调研，纷纷为泉州餐饮产业链的发展成果和创新实践点赞。

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8月16日，第三届丝路美食发展大会在泉州举行，大会吸引了来自共建“一带一路”国家和地区的近500名嘉宾共绘海丝饮食文明新图景。

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8月15日，由世界中餐业联合会、泉州文旅集团联合主办的第三届丝路美食发展大会海丝食尚品鉴活动举行。

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8月16日，由世界中餐业联合会、泉州文旅集团联合主办的第三届丝路美食发展大会在泉州荣誉国际酒店举行。以食为媒，吸引来自一带一路沿线国家和地区的近500名嘉宾共绘海丝饮食文明新图景。

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