当“‘新烟火主义’美食游”成为流量密码

当“逛吃泉州”成为“打开”泉州的新型方式

11月29日-12月1日

就在泉州市中山路中段 

泉州影剧院广场

2024年“中华美食荟” 

首届中国(泉州)丝路小吃节

暨国际美食嘉年华

重磅来袭

　　此次活动由中国烹饪协会、泉州文化旅游发展集团有限公司联合主办，将以“宋元泉州 海丝盛宴”为主题，以美食之“力”，助力泉州文旅经济高质量发展，切实拉动消费增长升级，助推食品工业和第三产业转型升级。以泉州独特海丝文化为切入点和记忆点，持续提升泉州城市知名度和美誉度，为泉州申创“世界美食之都”赋能助力。

　　本次活动主要包括“首届丝路小吃节”和“第六届小吃产业发展大会”、海丝小吃城市沙龙等活动。其中“首届丝路小吃节”共计展出120个美食商家摊位，云集国内外传统小吃美食，以全国性小吃美食盛事，展示“新闽菜·最泉州”享誉海内外的品牌魅力。

　　中山街作为“中国十大历史文化名街”，纵贯泉州古城南北，堪称闽南地区建筑艺术的博物馆。钟楼作为泉州的时光印记伫立在中山路与东西街的路口中心，成为了最具标志性的打卡建筑。首届丝路小吃节以中山街为中心，重现宋元海丝泉州海上丝绸之路的繁华盛景。

泉州中山路上，快闪活动正在上演。（吴彩明 摄）

　　美食展示区由福建省泉州市中山路中段（钟楼至庄府巷段），分ABCD四大区，设立120个美食摊位，四大亮点瞩目：一是小吃节现场设有荟聚海丝沿线国家美食的国际美食区，以海丝沿线异域风情尽显泉州城市文化包容底色。二是泉州鲤酒、荣誉国际酒店、绿岛国际酒店、潮福城等名店倾力加盟，为此次小吃节注入力量。三是全国各地闻名遐迩的中华老字号闪亮登场。四是黑珍珠、米其林餐厅等精致佳品远道而来。

　　除此之外，第六届中华小吃产业论坛、首届中国非遗小吃大会、2024海丝小吃城市沙龙、2024第二届全国（泉州）校园餐发展大会等行业大会等活动也将同期举行，聚集海上丝绸之路沿线城市的主管部门及国内饮食文化等相关领域的知名专家、学者、企业代表、供应链、餐饮品牌、餐饮协会负责人等，以餐饮为核心，探寻更多发展可能。

　　泉州是联合国教科文组织认定的古代“海上丝绸之路”起点城市和“世界文化遗产城市”。泉州美食文化源远流长，泉州菜选材精细、用料大胆、技术精湛，在山海融合中兼有中西合璧，博采众长又自成一脉，尽显泉州多元、包容、开放的城市文化底色。近年来，泉州市积极组织参加中国烹饪协会举办的各项专业赛事和行业盛会，将“泉州菜”美食IP带到更加广阔的舞台。

泉州古城街景

　　此次活动是泉州与中国烹饪协会深度合作的重要表现，是泉州展现美食文化、特别是小吃文化的绝佳场景和绝佳机会。泉州餐饮界人士将积极参与。通过此次盛会，展现泉州山海融合、风物万千的丰富食材和守正创新、娴熟大气的烹饪技艺，共同为游客和市民奉献出最精美的中华小吃佳品，在“半成烟火半城仙”的世界文化遗产城市中再造出最美丽的风景线。