寻味海丝·技能泉州

　　闽南厨娘厨艺展示活动

　　为贯彻市委“强产业、兴城市”双轮驱动战略和“深学争优、敢为争先、实干争效”的行动部署，推动传承创新闽菜文化，展现海丝文旅内涵，做好“五在石狮”美丽篇章，4月19日，由泉州市妇联、石狮市妇联联合举办的2023年“寻味海丝·技能泉州”——“闽南厨娘”厨艺展示活动在“闽菜地标美食城市”——石狮隆重举行。

　　寻味海丝·技能泉州

　　泉州"闽南厨娘"厨艺

　　展示活动

　　火热开展！

　　活动邀请到泉州市妇联党组成员、副主席杨韬，石狮市委副书记张怡，石狮市委常委、宣传部部长郑天助，石狮市政府副市长黄明瑄，石狮市人大常委会副主任郑文芳，石狮市政协副主席王莉萍，及石狮市妇联主席邱亚环、石狮市商务局局长苏金发、石狮市人力资源和社会保障局副局长王名体、石狮市直宣传系统副书记、“吃在石狮”领导小组办公室主任蔡小玲、石狮市女企业家联谊会会长吴秋红共同出席活动。

　　泉城厨娘 汇聚一堂

　　清晨的中国石狮国际食品城人潮涌动，磅礴的春雨也阻挡不了美食的诱惑。此次活动汇集泉州各大县（市、区）80多名闽南厨娘齐聚一堂。此次活动分成三大赛道进行。“乡村美味”汇集专业乡厨，以指定菜（闽菜系）、自选菜两大环节展开比拼。“美食荟萃”“亲子食光”汇集美食传承者、美食达人等烹饪爱好者参与 。

　　三大厨艺展示互动区

　　show出非凡风采

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　　“乡村美味”

　　厨艺展示互动区

　　本次活动围绕闽菜为主题，分为指定菜和自选菜两种形式，同时以烹调技能、营养配餐、民俗文化、菜肴风味为内容，各位参赛选手尽情施展，为家乡美食代言，烹饪出你心中的咱厝味道。

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　　“美食荟萃”

　　厨艺展示互动区

　　以美食为媒，架起沟通之桥，本次活动不仅云集一大批深藏不露的美食高手，还邀请到一批有爱吃、会吃、懂吃的知名美食达人前来与晋级决赛的选手们沟通交流，以食会友，来一场舌尖上的美妙相遇。

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　　“亲子时光”

　　厨艺展示互动区

　　“生活即教育”，美食是情感交流及助力家庭和谐、社会和谐的有效媒介。本次活动通过邀请亲子家庭参与的形式，发挥美食影响力，让家长和孩子们一起感受烹饪的乐趣所在，促进亲子感情，共享美好“食”光。

　　泉城美食高手云集

　　同台切磋，共同进步

　　现场诚邀专业与大众评审相结合的形式进行，就参赛作品的营养、色泽、香气、味感等各方面进行综合评判。选手们精湛的刀工、娴熟的翻炒、用心的设计、精美的摆盘，吸引了众多美食达人、美食主播现场直播推介。

　　锅碗瓢盆的“叮当”奏鸣曲，一时间让人间烟火气弥漫整个现场，心灵手巧的厨娘们现场烹饪了100多道美食，并逐一上台介绍制作过程和菜肴特色。其中不乏极具闽南特色的海蛎煎、炒米粉、闽南粉粿、深沪甜芋、闽南卤面等，也有彰显石狮海滨魅力的生蚝鲜虾粉丝煲、蛏控蛋汤等，还有彰显巧手厨娘的艾草粿、水果泡芙、黄金叉烧酥等。

　　参加此次活动的选手有美事烹饪爱好者、闽南传统美食的传承者，也有将美食融入事业的餐饮创业者和从事食品生产企业的经营者。各行各业的美“厨娘”用一道道精品菜肴讲好美食故事、传承美食精髓，展现优良家风、凸显闽南特色，为展现海丝文旅内涵，做好“五在石狮”文章，助力品质泉州贡献巾帼力量。

　　经过激烈角逐，现场将评选出“闽南风味奖”“美厨风味奖”“美食创意奖”“美好食光奖”“巧手厨娘奖”和“最美厨娘奖”六大奖项。

　　此次活动由泉州市妇女联合会、石狮市妇女联合会主办，泉州市女企业家联谊会、石狮市“吃在石狮”领导小组办公室、石狮市商务局、石狮市人力资源和社会保障局、中国石狮国际食品城、石狮市女企业家联谊会共同协办，石狮市餐饮烹饪行业协会、石狮市餐启航职业培训学校、石狮市耀强名厨俱乐部、石狮市五洲大酒店、石狮市摄影家协会支持。

每一个会做菜的你，都自带光芒

每一个优秀的你，都值得被看见