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寻味泉州
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典籍寻味:泉州古早美食的文化密码
传统饮食文化的发展过程丰富而精彩,但多缺失史志地情书籍的记载,使得人们时常需要借助口头传说来重构美食的历史。这种情况在全国各地普遍存在,泉州也不例外。
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月满中秋丨泉州洛阳古街“办桌”
10月6日,泉州洛阳古街举办一场月下“办桌”乡宴,来自五湖四海的游客在此欢聚一堂,品尝最地道的闽南古早味佳肴,感受闽南特别的乡土互动表演,一起延续闽南人最自在的过节方式。
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永春:乌鸡汤排骨饭
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永春:竹筒面
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永春:清炒鸡
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洛江:金汤萃牛(牛排牛肚牛肉汤)
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南安罗东煎包
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洛江:花容玉貌(冻红花蟹)
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瓷釉里的山海风味 窑火间的乡愁盛宴
德化,世界陶瓷之都。商代原始瓷碗的千年回响,也将陶瓷文化深深烙进了当地人的饮食基因。近日,一场以“村碗”为名的美食盛宴,将散落在戴云山脉深处的乡野风味,借由瓷碗这张“金名片”,从村落灶台走向更广阔的舞台。
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到泉州乡野开启“土味之旅”
在泉州广阔的乡野之间,你可以漫步田林,亲手采摘、品尝乡野风味,入住当地特色民居,品味一杯“村咖”……这种强调“土味”体验与原真感的旅行,不仅能带来一场自由出走,更能满足城市旅人内心对“诗意栖居”最深切的向往。
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