安记食品的前身是创办于清末民初专门从事南洋香辛料贸易的“安记商行”。历经100多年风风雨雨，公司由原来的中国传统作坊式的制作工艺发展为专业香辛料调味品生产企业，并于2015年在上海证券交易所上市。作为国内复合调味料的知名企业之一，自1995年成立以来，坚持以“弘扬中华饮食文化，创造人类健康生活新概念”为使命，一直专注于调味品的研发、生产和销售。截至2024年公司已逐步形成以咖喱调料类、肉味复调类“双头部”为主导，复合调味类、香辛调料类、酱汁调料类、其他产品类目为补充，协调发展的战略体系。公司五大产品品类共计500 多个SKU.

　　公司“安记牌排骨味王调味粉”、“安记牌安记香调味粉”、“安记牌五香粉”和“安记牌大骨浓汤调味粉”等产品先后在国内外竞赛和评比中获得多项奖项和荣誉，在市场销售中处于领先地位。公司先后荣获中国调味品行业复合调味料十强品牌企业、2007年福建省质量管理先进企业、2007-2008年度中国食品工业质量效益奖、2013年福建省创新型试点企业、2013年中国调味品产业“最具综合实力企业”、“最受资本市场关注企业”等多项产品质量荣誉，是产品能直接出口欧盟的调味品企业之一。

　　公司作为《排骨粉调味料》行业标准（SB/T10526-2009）独家起草单位、《海鲜粉调味料》行业标准（SB/T10485-2008）第一起草单位、《牛肉粉调味料》行业标准（SB/T10513-2008）主要起草单位之一、《调味品分类》国家标准（GB/T20903-2007）主要起草单位之一，掌握了行业领先的技术、研发经验，已经成为行业内风味型复合调味料创新研发、生产制造的引领者。截至2024年公司已有发明专利8项、实用新型2项、外观设计6项。公司通过采用“一种香菇-猪骨高汤冻的制备方法”、“一种烹饪鸭鹅的调味品”等多项专利和非专利技术，生产排骨味、海鲜味等风味型复合调味粉、天然提取物调味料、香辛料、酱类调味品和风味清汤，满足了不同消费者饮食口味需求。

　　公司十分重视产品质量安全，先后通过 ISO9001：2008 质量体系认证和 HACCP 认证，严格按照国家相关规定进行采购、生产、包装和销售；2013年取得BRC认证，是产品能直接出口欧盟的调味品企业之一。公司根据自身的生产条件和特点，构建了完善的质量控制体系，实现从原料检验、生产过程检验和产成品检验的产品生产全流程质量控制及检验机制。此外，公司非常重视原辅材料的质量控制，建立了严格的供应商内部控制机制，从源头评估原辅料的质量标准，得以保证公司原辅材料符合国家相关质量标准要求，降低原辅材料质量风险。