市场监管部门对餐饮服务单位进行逐一检查并登记造册

　　春节临近，餐饮服务业进入消费高峰期和风险高发期，泉州市市场监管局严把“四个关口”，督促餐饮服务单位落实食品安全和疫情防控主体责任，全力保障节日期间食品安全。各县（市、区）组织执法人员下沉一线，全力开展节日期间餐饮环节食品安全和疫情防控的风险隐患排查工作。

　　严把原料采购关

　　标签不合法经营户立案

　　据悉，我市市场监管部门督促餐饮服务经营单位落实进货查验和索票索证义务，严格查验上级供应商提供的报关单、检验检疫证明、核酸检测阴性证明和消毒证明。

　　洛江区市场监督管理局组织执法人员对餐饮环节从业人员进行登记造册，每隔15天进行核酸检测。同时，持续加强进口冷链食品餐饮环节摸排，对1家销售标签不合法的进口冷链食品经营户立案调查。

　　永春县市场监督管理局则出台《永春县进口冷链食品疫情防控举报奖励暂行办法》，严厉打击生产加工、销售、餐饮服务等环节逃避进口冷链食品疫情防控监管行为。

　　严把原料加工关

　　商家签订防疫责任状

　　据悉，我市市场监管部门加强督促餐饮服务单位严格遵守《福建省进口冷链食品新冠肺炎疫情防控导则》和《餐饮服务食品安全操作规范》。石狮市市场监督管理局通过联合乡镇（街道）政府、公安等部门对酒店餐饮服务食品安全及疫情防控工作落实情况开展检查。同时，做到线上线下同步推进，线上发布疫情期间消费警示及进口冷链食品监管相关政策，对有采购进口冷链食品的餐饮单位实行线上约谈；线下加强到店宣传指导，强化监管，多措并举筑牢疫情防控屏障。

　　泉州台商区市场监督管理局则发放《企业（个体经营户）疫情防控须知》，与小餐饮等“五小”经营单位签订《泉州台商投资区“五小”经营户疫情防控工作责任状》, 督促餐饮服务单位落实疫情防控和食品安全主体责任。

　　严把日常监管关

　　开出全市首张未戴口罩罚单

　　我市要求各地强化摸排力度，严厉查处一批涉及餐饮环节未履行进货查验和疫情防控要求的违法案件。

　　惠安县市场监督管理局重点督促订餐平台严格遵守疫情防控各项措施，制定防控应急预案，要求做好外卖及配送用具每日消毒，严格落实配送员健康管理及每日消毒制度。

　　南安市市场监督管理局对各餐饮服务单位进行随机抽检。在《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》正式实施当日，对从事直接接触入口食品的从业人员未按规定佩戴口罩的行为开具全市首张《责令改正通知书》及首份《当场处罚决定书》。

　　严把集体聚餐管控关

　　查处违规举办的聚餐活动

　　据悉，根据《今冬明春和春节期间泉州市餐饮服务单位新冠疫情防控导则》，市场监管部门强化餐饮环节公共场所防疫措施，及时查处违规举办50人以上的集体聚餐活动。

　　丰泽区市场监督管理局督促指导企业履行疫情防控主体责任，约谈大型餐饮服务单位，签订聚集性活动承诺书，辖区友德酒店、仟禧汇、滨海大酒店、悦华酒店、富力万达文华酒店、鲤酒佳宴、鲤酒华宴等大型酒店取消50人以上活动近230场次，退订约5500桌。

　　晋江市市场监督管理局则加强农村集体聚餐管理，充分发挥村（社区）食品安全协管员的作用，动员取消宗亲聚会、祭祖、庙会等各类民间大规模聚餐活动，全面禁止50人以上的聚餐活动。开展餐饮服务场所疫情防控监督检查，针对违规举办50人以上的集体聚餐活动，采取查封措施，责令停业整顿。

　　泉港区市场监督管理局对可以容纳50人以上的餐饮服务单位进行逐一排查并登记造册。同时，根据餐饮经营单位营业时间及人流高峰的特殊性，开展夜间餐饮服务单位专项检查，重点对餐饮经营单位是否落实进店人群体温测量、健康码查验、口罩佩戴等管控措施进行督导。