赞！“安溪相府家宴”入选全国名录
来源:安溪县政府办，湖头镇党委、政府
2024-06-01 12:48
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近日，中国饭店协会依据《地标美食质量技术规范》标准（T/CHA017-2020），组织开展了地标美食/食材、地标美食代表性企业、地标美食代表性传承人申报评定，公布入选的地标美食相关名单，“安溪相府家宴”入选《地标美食名录》名宴。
主题名宴“安溪相府家宴 ”，包含16道色香味俱全的安溪特色美食。以湖头小吃为基础，融合安溪县“一叶五金五银”（“一叶”即安溪铁观音，“五金”即金线莲、山茶油、柿饼、芦柑、官桥豆干，“五银”即淮山、茭白、麻笋、湖头米粉、面线）等名优特产，并将李光地文化元素巧妙应用于菜名之中，不仅是对传统小吃美食制作技艺的传承与创新，更是对美食背后所蕴含的优秀传统文化价值观的弘扬与发展。
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