4月24日—25日，应泉州市人民政府邀请，中国烹饪协会会长杨柳一行来泉州调研，同时代表中国烹饪协会与泉州市人民政府签署战略合作框架协议，共同推动泉州餐饮行业提质增效，推进新闽菜高质量发展，助力泉州市申创联合国教科文组织“世界美食之都”。调研期间，杨柳会长还出席了在石狮荣誉国际酒店举行的2024中国烹饪协会火锅专业委员会主席工作会。

　　4月25日上午，杨柳会长一行来到泉州酒店，参加泉州餐饮高质量发展的重要活动之一——泉州市人民政府与中国烹饪协会战略合作框架协议签约仪式。签约仪式之前，泉州市人民政府副市长蔡天守热情会见了杨柳会长一行，并举行了战略合作座谈会。蔡天守副市长代表泉州市人民政府欢迎杨柳会长再次访问泉州，并对中国烹饪协会长期以来对于泉州美食推广付出的努力表示感谢，同时希望在战略合作框架协议的指引下，中国烹饪协会在泉州申创联合国教科文组织“世界美食之都”的道路上提供专业的指导和支持。

　　杨柳会长与蔡天守副市长座谈

　　杨柳会长感谢泉州市人民政府的热情邀请，她说，非常高兴再次来到美丽的海丝之城泉州，这是她半年内第二次访问泉州，足见这座文化底蕴深厚的城市对她的吸引力有多大。4月15日、16日，在联合国教科文组织（巴黎）总部举办了“文明交流互鉴理念国际研讨会”及相关配套活动。中国烹饪协会应邀执行活动期间的“中华文化？雅集”招待会，制作了招待会菜品。在招待会上，由胡满荣、刘树文两位烹饪大师制作的多道独具闽南风味的泉州菜，赢得各国嘉宾的广泛赞誉，充分展示泉州美食文化的独特魅力。她对泉州菜在国际舞台上为中国美食文化推广做出的贡献表示感谢。

　　座谈会结束后，在杨柳会长、蔡天守副市长、中国烹饪协会名厨委常务副主席胡满荣、泉州市餐饮烹饪行业协会会长刘树文及相关部门领导的见证下，泉州市人民政府与中国烹饪协会正式签署战略合作框架协议。 

　　双方将在支持泉州餐饮产业高质量发展、支持泉州市打造“泉州菜”美食品牌、支持泉州市培育头部企业、加强地方食材的菜品研发，预制菜研发、支持泉州市餐饮人才队伍建设、开展行业技能竞赛、合作培育全国性餐饮行业节庆活动，并配套组织会议论坛、节庆交流、美食嘉年华等活动，以节聚势促发展，助力“泉州菜”在全国餐饮行业树立标杆等方面进行合作，共同推动泉州市建设“世界丝路美食之都、丝路美食地标城市”，共同助力泉州市申创联合国教科文组织“世界美食之都”，打造全国、全球知名的地标美食城市。

　　签约仪式现场

　　中国烹饪协会出席本次活动的其他领导有：中国烹饪协会张大海常务副秘书长、中国烹饪协会张利副秘书长。泉州市政协文化文史和学习委员会、泉州市商务局、泉州市市场监督管理局、泉州市文旅局、泉州文化旅游发展集团相关领导出席签约仪式。 

　　调研期间，杨柳会长还考察走访了德化县、石狮市、晋江市的相关企业和场馆，为将来泉州举办中国厨师节、中国餐饮产业发展大会等全国性产业活动打下坚实基础。 

　　杨柳会长调研的第一站来到了中国瓷都德化。4月24日下午，雨后的德化县城天清气爽，在泉州市相关部门领导及德化县领导的陪同下，杨柳会长一行先后深入五洲陶瓷、陆升集团、德化瓷艺城等地，详细了解德化县陶瓷产业发展、制瓷技艺、外贸出口、产品设计等情况，杨柳会长对德化陶瓷行业守正创新、锐意进取的精神赞叹不已，并对德化陶瓷与餐饮行业的进一步合作提出意见与建议。

　　杨柳会长在德化调研

　　在石狮服装城展览艺术中心，杨柳会长实地考察了场地，并听取了相关负责人的汇报，杨柳会长表示，这里地处城市核心区，配套完善，很适合举办美食品鉴活动，方便市民在家门口品尝各类美食。

　　杨柳会长在石狮服装城展览艺术中心考察

　　杨柳会长还前往在中国石狮国际食品城调研。中国石狮国际食品城是国家海关总署批准的全国首个开展市场采购贸易方式出囗预包装食品的试点市场，入驻商户涵盖国际贸易型食品生产、贸易型企业、婚庆食品、伴手礼、食品辅料等。调研过程中，杨柳会长听取了相关负责人的汇报，详细了解中国石狮国际食品城的运行情况并与商户热情交流。杨柳会长还同时出席了在石狮荣誉国际酒店举行的2024中国烹饪协会火锅专业委员会主席工作会。

　　杨柳会长调研中国石狮国际食品城

　　在晋江国际会展中心，杨柳会长一行详细了解了晋江国际会展中心的展览面积、配套设施等情况，杨柳会长表示，晋江国际会展中心完全满足中国厨师节这类型国际级美食盛会所需的硬件要求，泉州相关部门准备很充分，为将来泉州举办相关大型产业活动打下基础。

　　杨柳会长在晋江国际会展中心考察

　　杨柳会长最后考察了国澳肉业（福建）有限公司，一行人走进生产车间，实地查看公司安全生产情况，在产品展示大厅，杨柳会长饶有兴趣的参观国澳肉业生产的系列肉类产品，并对公司丰富的系列产品赞不绝口。

　　杨柳会长考察国澳肉业

　　杨柳会长表示，泉州深厚的海丝美食底蕴、雄厚的产业基础、可口的泉州宴席和小吃、精美的陶瓷艺术都给她留下了深刻印象。接下来，中烹协将围绕框架协议，深化和泉州市的合作，汇聚行业资源，组织大咖名师，细化合作措施，深入泉州行业调研，大力支持泉州申创世界美食之都。