“菜篮子”工程通过加强生产能力建设、完善市场流通设施等措施，推动副食品生产稳定发展、产销衔接顺畅、市场波动可控。近年来，南安市商务局不断推进“菜篮子”工程建设，积极发挥基地在调节副食品余缺方面的“蓄水池”功能，稳步提高菜篮子商品自给供应能力，构建长效、稳定的产销供应机制。

　　截至目前，南安市拥有省（泉州）市控基地33家，其中生猪调控基地数量位居全省前列、泉州市第一。据悉，南安市生猪调控基地共有21家，其中省级调控基地13家，泉州市级调控基地8家，基地总存栏约13万头，其中福建南安市恒盛生态园有限公司存栏超2万头，泉州宝盛养殖有限公司、龙峰园（福建）养殖有限公司、南安市诗山小五台养殖有限公司等基地存栏近万头。南安市蛋禽调控基地共有8家，其中省级调控基地6家、泉州市级调控基地2家，基地总存栏约65万羽，日总产量约1.8万公斤。南安市蔬菜调控基地共有4家，均为泉州市级调控基地，其中2家为蔬菜生产基地、2家为菌类生产基地，基地日总产量110吨。

　　为确保“菜篮子”供应平稳有序，南安市商务局加大扶持力度，通过出台相关补助政策和产业引导等方式，加快推动菜篮子基地建设和升级改造步伐，提高基地标准化、生态化、产业化建设水平，不断扩大基地规模产能；制定《南安市副食品市场异常波动应急工作预案》，加强市场异常情况监测力度，及时做好市场动态分析预警工作；组织应急调运，根据市场情况适时增加市场的供应量，保障副食品市场供应稳定，维护正常的市场秩序。