吃碱粽、煎粿、划龙舟等习俗，至今依然是泉州端午节的“保留节目”，但也有一些辟邪去秽、保健护身的端午习俗，随着年岁的流逝和人们观念的更新，它们慢慢消失或淡出了泉州人的视野，停留在老人们的记忆和地方文史资料、书籍中，年青一代已鲜有人知。本期《温陵志》将带您走一趟端午民俗的怀旧之旅。 

　　炒午时盐 

　　悬挂“五瑞”薰烧艾叶饮雄黄酒系挂香袋 

　　清·乾隆《泉州府志·卷二十·风俗》：“端阳……合百药。”到了端午节中午十二点前后，家家主妇常取茶叶和盐少许，入锅热炒，炒至盐色发乌为止，然后趁热包好收藏，作为家庭药茶。每逢盛暑肠胃发生毛病，取午时盐茶冲泡饮服，颇能见效。 

　　悬挂“五瑞” 

　　端午节这一天，各家各户在大门、房门的门楣之上悬插五种植物，即榕枝、艾叶、菖蒲、柳枝和大蒜头，俗称“五瑞”。这些多为芳香科植物，能发出一定气味，可以杀菌并驱除蚊蝇。这一风俗，在清·乾隆《泉州府志·卷二十·风俗》中也有记载：“端阳……悬蒲艾及桃枝于门，贴符及门帖。”  

　　薰烧艾叶 

　  在农村，家家户户生起火炉子，关闭门窗，把苍术、蝉蜕或艾叶放在炭火上焚烧，烟熏满室，使其发出强烈气味，以薰杀房间内的细菌蚊虫。在以前，这是一种室内消毒的方法。 

　　饮雄黄酒 

　　在民间传说《白蛇传》中，白娘子就是在端午这天喝了雄黄酒而现出原形的。清·乾隆《泉州府志·卷二十·风俗》中记载：“端阳……饮雄黄酒，且噀于房角及床下，云去五毒，小儿则擦其鼻。”写的就是端午泡、饮雄黄酒的习俗。 

　　因雄黄有杀菌功效，酒有挥发性，不论饮用、涂抹或让其慢慢挥发，都有一定杀菌效果。取少量雄黄泡于酒中，少量饮服；或加入少量朱砂，再用毛笔涂于小孩的手心、脚心，并在小孩额头上书写“王”字，即盼望小孩能成长得像生龙活虎一般。  

　　系挂香袋 

　　还有一种和小孩子相关的端午习俗。取五色丝线拧成一股，系于小孩手臂上，自五月五日系起，一直至七月七日“七娘妈”生日，才解下来连同金楮焚烧。端午节时，还特用绸缎为小孩缝制鸟兽瓜果形状的“香袋仔”，内装香料及雄黄，让小孩挂于胸前，以驱除瘴气，有益健康。 

　　沐浴兰汤 

　　“五月节，律垢浃”，这在民间诸多节日之中，可谓别具一格。 

　　端午节时令已由深春转人仲夏，地气渐温，家庭主妇于中午之时，汲取井水或烧煮蒲艾汤，为儿童沐浴洗涤。而青少年及壮年男子，也于是日齐赴江河湖海之中游泳洗浴。据说此日沐浴，夏天不生痱子。 

　　沐兰汤之俗，来自《大戴礼》：“五月五日，蓄兰为沐浴。”但根据清·乾隆《泉州府志·卷二十·风俗》记载：“端阳……沐兰汤。”在泉州，这一习俗早已简化为一般的沐浴了。 

　　“练枪星” 

　　据有关泉州民俗书籍记载，在晋江内坑的亭顶村，至新中国成立前尚流行着一种名叫“练枪星”的端午风俗。 

　　每年端午节，村中家里有老式鸟枪的，都会带着枪到村后的“后壁埔”，以前这个地方长有许多大树，村民们选定一棵大树，在树干的适当高度上，涂上海碗大小的赤泥浆，再在中间安上一片榕树叶，即做成一个简朴的圆形枪靶。所谓的“练枪星”，就是这种简单而别致的射击表演，让端午节过得十分热闹和过瘾。该村的“练枪星”风俗，在泉州算是独一无二的了。