民间舞蹈跳鼓在泉州地区广泛流传，但各县（市、区）的表演内容、风格、形式略有不同，目前较具代表性的有鲤城跳鼓和南安诗山的凤坡跳鼓等。

　　鲤城跳鼓，内容表现《水浒传》中梁山好汉劫法场救卢俊义的故事情节。表演者一般6-8人，分别扮作鲁智深（持木鱼）、阮小二（持鼓槌）、孙二娘（持会旋转的扁鼓）、燕青（持小钹）、顾大嫂（持铜钲）、时迁（持双铃）、石秀（持草锣）、扈三娘（持四块），表演者所持道具的舞蹈语汇不尽相同，舞蹈以持扁鼓和鼓槌的双人对舞为中心，其余人时分时合，围绕扁鼓配合舞蹈。表演时持扁鼓和鼓褪者必须有较高的舞蹈技巧，鼓的花样表演形式别致，鼓手表演刚健不流粗野，跳跃不显造作，舞蹈整体表演脚跳手击，腰转体旋，屈腰踢腿，动作轻快，逗趣欢乐，花样百出，艺术造型优美。

　　南安的凤坡跳鼓据传源于春秋时，伍子胥只身逃离楚国，楚兵紧随其后追捕，他逃至鄂渚，幸得一位自称“渔中人”的渔夫，带领渔民和伍子胥一起扮成跳鼓队，掩护他逃过江，跳鼓的表演形式由此产生而流传于民间。二百多年前从台湾传入并流传于南安市诗山镇凤坡村，故称“凤坡跳鼓”。

　　凤坡跳鼓舞蹈队伍精悍，表演者多为7人。其中男4人：鼓手、舞吊拍者和抬轿者2人；女3人：分别舞匡锣、小锣和小叫，表演者按“跳鼓敲”的节奏，敲击着手握的击乐器。鼓手是主要舞蹈者，主要动作有“仙童照面”、“绞脚跳”、“魁星踢斗”等，其他人以“仙童击拍”、“神女击拍”等动作配合，舞步以踏跳、蹦踢为特色，幅度大，力度强，显得刚健有力，舞者敲击手中道具（击乐器）其轻重缓急，以鼓手击鼓为准，一领众随，协调而默契。整个表演气势豪迈，节奏明朗、热烈奔放。

　　跳鼓的来源在泉州各县（市、区）尽管有多种传说，表演有所差别，但大多与地方戏曲、木偶戏中的“抢卢俊义”一折的舞蹈场面有千丝万缕的关系，古时泉州举凡有“割香”、“乞火”、“迎神赛会”、“渴祖进香”等活动，均有跳鼓阵头参加，历史悠久，风格独特，乡土气息浓厚，深受民众欢迎，颇具历史文化研究价值。