从安溪县市场监管局获悉，日前，安溪县首家农村家宴中心试点——城厢镇砖文庵后家宴中心建设完成并投入使用。家宴中心为村民举办宴席提供了场所和厨房设备，并在厨房等处装有高清摄像头接受食品安全监管。

　　走进砖文庵后家宴中心，炉灶、食材存放室、消毒柜、留样冰箱等设施一应俱全，厨房门口张贴着食品安全注意事项、卫生制度等，原料清洗区、切配区、烹饪区、冷菜专间、餐具消毒区等关键区域和工作流程，通过高清摄像头和显示屏公开展示，周边村民纷纷为家宴中心点赞。

　　“这个地方处于城乡接合部，随着周边土地逐步开发，周边村民也陆续搬进了套房居住，但是遇上操办红白事，场地却成了问题。”砖文村村干部谢火宝介绍，经过粗略统计，全村村民一年下来的办宴需求大概有100多场。“农村人办宴就图个热闹，家宴中心的建成，帮我们解决了这个难题，同时可较好地保障食品安全，可谓是一举两得。”

　　安溪市场监管局相关负责人介绍，一直以来，家宴聚餐都是闽南农村传统的风俗习惯，但由于办宴场所不固定，从业人员缺乏食品安全知识，烹饪加工操作不符合规范等原因，农村聚餐食品安全是风险隐患防控的难点。

　　为此，2019年，安溪县市场监督管理局将农村家宴中心试点建设作为关注民生、服务民生、为民办事的具体措施，推动家宴中心试点纳入县委、县政府为民办实事项目，结合美丽乡村、移风易俗等新农村建设工作，整合资源开展农村家宴中心试点建设。

　　下一步，安溪将在总结试点建设经验的基础上，继续整合利用全县农村现有的综合办公楼、文化礼堂、居家养老中心、村活动室等资源，着力打造一批专用固定厨房加工、设施设备基本齐全、加工过程基本规范的农村家宴中心，提升农村聚餐食品安全防控水平。