为切实保障网络订餐食品安全，日前，鲤城首次集中发放3万多张食安封签，据悉鲤城首批食安封签共100万张，接下来将陆续分发。

　　近日，鲤城区市场监督管理局召开网络订餐食品封签使用及一品一码食品安全追溯平台培训会，来自江南新区的40多名入网餐饮服务商户负责人参会，首次集中发放了3万多张食安封签。

　　培训现场，鲤城区市场监督管理局工作人员对食安封签的使用进行详细介绍和说明，组织商户们观看“食安封签使用教程视频”。签订《网络餐饮服务入网单位使用食安封签承诺书》后，商户们开始领取食安封签。据介绍，此次领取数量是根据每户经营者每个月的订单量确定的。

　　“参加培训的入网餐饮服务单位均获得B级以上量化分级评价或B级以上信用等级评价。”区市场监督管理局工作人员蔡晋超介绍，目前，商户的反应都很好，甚至都在询问使用完了如何再次领取食安封签。

　　“商户把食品制作完成，再通过骑手送到消费者手中，此前运送过程是一个监管的难点和盲点。”区市场监督管理局工作人员表示，食安封签的投用能够有效保障食品在运送过程中不受污染，不被掉包，确保外卖食品的“最后一公里”安全。

　　食品安全封签是指用于对制作包装好的食品进行二次封装的一次性标签，该封签采用绿色、安全、无毒的材质制成，签面设置锯齿暗纹，如遇到外力撕扯，将留下永久性印记，无法完全复原。可有效防止外卖食品在送餐途中受到污染，便于消费者在接收确认时，餐品完好无损，如发现封签有破损，用户可拒收。

　　封签印有唯一的编码和二维码，消费者可以通过扫描二维码查询供餐商户信息，也可以扫描泉州市市场监管局公众号二维码，关注食品安全最新政策和监管动态。