为保障泉州市网络餐饮服务食品安全，规范网络餐饮服务领域市场秩序，今年5月以来，泉州市市场监督管理局坚持“线上线下一致性监管”的原则，聚焦群众点题的“整治脏乱差店家入驻外卖平台问题，强化外卖商家审核监管”相关诉求，严肃查处网络餐饮服务违法行为，大力推进整治行动深入开展。记者了解到，点题整治行动共立案查处网络餐饮违法违规案件80余起。

　　截至目前，全市共针对美团及饿了么等主流外卖平台开展数据监测36.17万家次，监测出问题线索5623条，平台入网餐饮单位证照公示率提升至98.75%，证照合规率提升至98.52%；处理投诉举报540件；开展监督抽检1601批次，检出不合格食品29批次；立案处罚80余起，罚没款23.895万元。

　　为充分发挥典型案例警示教育作用，发动社会共同参与监管，对违法违规经营者形成有力震慑，泉州市市场监督管理局公布五个典型案例。

　　案例1 

　　●晋江市梅岭文能餐馆（巡辣湘菜·大闸蟹·小龙虾·田鸡） 

　　经营场所脏乱 从业人员无健康证 

　　2021年7月15日，晋江市市场监督管理局检查中发现晋江市梅岭文能餐馆（线上商户名称为：巡辣湘菜·大闸蟹·小龙虾·田鸡）经营场所厨房操作间垃圾桶未加盖，厨房墙面严重霉斑、污垢，厨房门窗、天花板破损；一名从事接触直接入口食品的员工未办理健康证，经责令改正后当事人仍拒不改正。

　　商家的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定，市场监管部门给予警告，并处罚款25000元。

　　案例2 

　　●石狮市蔡海燕小吃店（松枝记狮城广场店） 

　　制售不符合食品安全标准的饮料 

　　2021年6月30日，泉州市市场监督管理局依法对石狮市蔡海燕小吃店（线上商户名称为：松枝记狮城广场店）制售的饮料暴打渣男绿（批次：2021年6月30日）进行线上监督抽检。

　　经抽样检验，商家制售的该批次饮料“暴打渣男绿”日落黄项目不符合商品添加剂相关规定，检验结论为不合格。

　　经石狮市市场监督管理局调查，商家加工制作该批次“暴打渣男绿”过程中未添加日落黄，其用于加工制作该批次暴打渣男绿的食品原料手標绿奶茶粉经抽样检验，日落黄项目实测值为0.18g/kg，商家制售该批次暴打渣男绿日落黄项目抽检不合格为食品原料手標绿奶茶粉带入导致。商家采购上述食品原料时，未查验供货者的许可证和食品检验合格证明文件。

　　该商家采购使用不符合食品安全标准的食品原料的行为，违反《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，市场监管部门责令其改正上述违法行为，没收违法所得300元，并处罚款人民币5000元；对商家在进货时未查验供货者的许可证和食品检验合格证明文件的违法行为给予警告。

　　案例3 

　　●南安市水头车海月烤肉店（高丽苑韩国料理店） 

　　使用超过保质期食品原料 

　　2021年5月18日，南安市市场监督管理局执法人员依法对南安市水头车海月烤肉店（线上商户名称为高丽苑韩国料理店）进行现场检查时，发现商家经营使用的辛拉面（香菇牛肉面）已经超过保质期限，且无法提供供货商的许可证和相关证明文件。

　　商家使用超过保质期食品原料，且未履行进货查验义务的行为违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定，市场监管部门责令其改正上述违法行为，并给予警告，没收涉案辛拉面（香菇牛肉面）48包，没收违法所得84元并处罚款50000元。

　　案例4 

　　●永春县罗森米亚蛋糕店（罗森米亚） 

　　商家未依规对发现的问题进行整改 

　　2021年8月17日，永春县市场监督管理局检查发现永春县罗森米亚蛋糕店（线上商户名称为罗森米亚）存在“加工区卫生不整洁，加工区内垃圾桶未加盖，工作人员着装不规范，裱花间没有专用，加工区和食品仓库不分”等问题，随即下达当场处罚决定书和责令改正通知书，责令永春县罗森米亚蛋糕店限期改正问题。

　　2021年8月26日，永春县市场监督管理局对当事人进行“回头看”检查，发现商家未对“加工区卫生不整洁，地板和机器板面上积污，工作人员着装不规范”等问题进行整改，商家未按规定实施生产经营过程控制要求的行为，违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定，市场监管部门责令其改正上述违法行为，并罚款5000元。

　　案例5 

　　●泉州台商投资区润仟祥快餐店（润仟祥黄焖鸡米饭洛阳店） 

　　餐饮服务从业人员未佩戴口罩 

　　2021年8月3日，泉州台商投资区管理委员会市场监督管理局执法人员在检查时发现,润仟祥快餐店（线上商户名称为润仟祥黄焖鸡米饭洛阳店）部分从事加工制作、传菜等接触直接入口食品工作的餐饮服务从业人员，在工作时未规范佩戴清洁的口罩。

　　经查，该商家存在因相同违法行为被责令改正后，仍未严格落实佩戴清洁口罩规定的情况，其行为违反《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》规定，市场监管部门对其处以50元罚款。