近日，省食品药品监督管理局公布了2018年第一季度食品安全监督抽检情况的通告。根据通告，今年一季度，全省共完成并公布15844批次食品（含保健食品）样品监督抽检结果，检验项目合格的样品15671批次，不合格的173批次，样品总体合格率为98.9%，与去年同期持平。其中，粮食加工品、乳制品、饼干等样品合格率达到100%；而速冻食品样品合格率最低，抽检190批次，不合格17批次，样品合格率仅为91.1%。

　　抽检发现的问题主要有：一、食品中超范围、超限量使用食品添加剂，这一因素引起的不合格样品占不合格样品总数的34.1%；二、食品中重金属等元素污染，占不合格总数的17.0%；三、食品中禁限用农药不合格，占不合格总数的14.2%；四、食品中禁限用兽药不合格，占不合格总数的14.2%；五、食品中质量指标不符合标准，占不合格总数的11.9%；六、食品中微生物污染，占不合格总数的6.3%；七、食品中检出非食用物质问题，占不合格总数的2.3%。

　　从2018年第一季度各类食品监督抽检结果汇总表看，抽检样品合格率达到100%的有粮食加工品、乳制品、饼干、冷冻饮品、薯类和膨化食品、糖果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、食糖、豆制品、蜂产品、特殊膳食食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、食品添加剂等16个类别的食品。

　　此外，食用油、油脂及其制品样品抽检合格率达99.6%，调味品样品合格率99.6%，肉制品样品合格率99.8%；饮料样品合格率99.6%；方便食品样品合格率98.0%；罐头样品合格率99.4%；速冻食品样品合格率91.1%；茶叶及相关制品样品合格率99.7%；酒类样品合格率97.8%；蔬菜制品样品合格率98.7%；水果制品样品合格率97.7%；水产制品样品合格率99.2%；淀粉及淀粉制品样品合格率99.1%；糕点样品合格率98.5%；餐饮食品样品合格率97.6%；食用农产品样品合格率98.3%。